- Los CDC investigan un brote de salmonela asociado a jalapeños cultivados en Sinaloa y distribuidos en Estados Unidos.
- El brote acumula 345 personas enfermas, 36 hospitalizaciones y afecta a 27 estados.
- La FDA analiza si los productos también llegaron a supermercados y no descarta nuevos retiros del mercado.
CDC investiga brote de salmonela relacionado con jalapeños mexicanos
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitieron una alerta sanitaria por un brote de salmonela vinculado a chiles jalapeños procedentes de México, el cual ha dejado hasta el momento 345 personas enfermas y 36 hospitalizaciones.
La investigación se desarrolla en coordinación con autoridades sanitarias estatales para identificar el alcance del brote y evitar nuevos contagios asociados al consumo de los productos contaminados.
Brote se extiende a 27 estados
De acuerdo con los CDC, los casos se han confirmado en 27 estados del país, aunque la autoridad sanitaria considera que la cifra real podría ser mayor, ya que muchas personas presentan síntomas leves y no buscan atención médica ni se realizan pruebas de laboratorio.
Minnesota y Colorado concentran el mayor número de reportes, aunque la investigación continúa para determinar la distribución total de los casos.
Jalapeños fueron cultivados en Sinaloa
Las autoridades estadounidenses informaron que los jalapeños involucrados en el brote fueron cultivados en Sinaloa, México, y distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Como parte de las medidas preventivas, los CDC recomendaron a restaurantes, distribuidores y comercios revisar sus inventarios para identificar los lotes retirados del mercado y evitar su venta o consumo.
Chipotle y QDOBA retiraron el producto
Los CDC señalaron que parte de los jalapeños afectados fue distribuida a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA.
No obstante, ambas empresas retiraron de manera preventiva los productos señalados, por lo que las autoridades sanitarias indicaron que actualmente no existe riesgo para los consumidores que acudan a esos establecimientos.
FDA analiza posible distribución en supermercados
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) mantiene una investigación para determinar si los jalapeños contaminados también fueron comercializados en supermercados.
En caso de confirmar su presencia en tiendas, la dependencia podría ordenar nuevos retiros del mercado y emitir avisos adicionales para proteger a los consumidores.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela?
Los CDC explicaron que la salmonela suele provocar fiebre, diarrea, dolor abdominal y calambres entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados.
En la mayoría de los casos, la enfermedad desaparece entre cuatro y siete días sin necesidad de tratamiento médico especializado.
Sin embargo, los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunológicos debilitados presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones que requieran hospitalización.
Brote coincide con aumento de casos de ciclosporiasis
La alerta por salmonela ocurre mientras Estados Unidos también enfrenta un incremento en los casos de ciclosporiasis, una enfermedad parasitaria que provoca diarrea intensa.
Las autoridades sanitarias estadounidenses han reportado más de 11 mil casos probables de esta infección y mantienen investigaciones para determinar su posible relación con productos agrícolas importados desde México.
